marți, 20 iulie 2010

Cum se face afinata

Ingrediente:

5 kg afine, 2 kg zahar tos, 1,5 l alcool de 80 grade

Mod de preparare:
Se curata afinele proaspete si se spala bine. Intr-o sticla mare, damigeana (de cca 8-10 kg), se pune un strat mai gros de afine apoi un strat de zahar si asa mai departe pana se termina afinele. Pe fundul sticlei nu se pune zahar pentru ca se dizolva greu.
Se leaga sticla la gura cu un sifon si se lasa la soare pana se dizolva tot zaharul.
Se adauga apoi alcool de 80 grade astfel incat afinata sa aiba circa 30 grade alcool. Se astupa sticla cu un dop de pluta si se pastreaza la loc uscat si racoros.

Un comentariu:

ShareThis